新築・注文住宅の坪単価・価格から戸建ての新築・注文住宅に必要な土地の購入まで滋賀県（長浜市・大津市・草津市・彦根市）の住宅総合サービス工務店

「スペインのバールのような店にしたいんです。」

オーナーである金澤さんは笑顔でそう答えてくれました。2004年12月、長浜港の近くにひっそりと開店したスペイン料理店「EL OCHO（エル・オチョ）」。当社が施工を請け負いましたが、ほとんどオーナー自らの手で仕上げられたといっても過言ではありません。

バールとは英語の「Bar」すなわち酒場のことですが、スペインでは、カフェも出来、お酒も飲め、軽食もつまめる飲食店のことです。

ビール、ワイン、ソフトドリンク、コーヒーなどの飲み物と、タパス（＝一皿料理）と呼ばれるおつまみを手軽に食べられるカウンターがある店。そこに行けば誰かがいる、生活の一部として存在しているスペイン人の日常にはかかせない場です。だから「ビール一杯でも全然かまやしません。女性一人でもふらっと立ち寄れるような、気楽な店にしたいです。」と夢を語ってくれました。

お薦めは魚介たっぷりのパエリヤ

さて、お料理ですが一押しはやっぱり「パエリヤ」。お米が少ないと均一に焼けないため、二人前（一人前1200円～）からになります。たっぷりの魚介類と、その魚介の旨みがじっくりしみこんだ濃厚な味付けのライスが絶品。

スペイン風オムレツは、じゃがいもとタマネギと卵に塩で味付けしただけのシンプルなもの。けれどケーキのようにふんわりとしていて、これまた美味しい。オーナーが初めて出会ったスペイン料理もこのオムレツだそう。

生ハムも、ビールやワインのおつまみに合うようなしっかりとした硬さと味わいがあって普通の生ハムとはひと味もふた味も違います。

他にも、いちょうガニを使った料理や、子豚の丸焼き、パスタパエリヤなどメニューにはのっていない料理も、コース料理（要予約）の場合に限りしていただけるそうなので、一度相談してみましょう。

やっぱりスペイン料理ときたら、タパス。そしてアヒージョ（オイル煮）を一つは食べないと始まらないのではないでしょうか。ムール貝のアヒージョ（オイル煮）は、濃厚で香ばしいガーリックの風味が食欲をそそります。

飲み物は、赤ワイン、白ワイン15種類程度でスペイン産とポルトガル産を中心にそろえてあり、サングリヤ（赤ワイン+果汁+シナモンをシロップでわったもの）もあります。カクテルは30種類程度（500～600円）。パン・デザートはオーナーの手作りというだけあって、素朴でまっとうな味がしました。

豊公園で散歩を楽しんだ後に、港で気持ちいい風を満喫した後に、ふらりとお気に入りのバールを見つけに寄ってみませんか。

オーナーからのメッセージ

「オーナーシェフの金澤です。」

じゃがいもと玉ネギのシンプルな「スペインオムレツ」（500円）は、素材の味を生かした逸品です。また、赤ワインに果実をつけ込んで作る「自家製サングリア」（600円）は、是非女性に飲んでいただきたいカクテルです。結婚式の二次会等にも是非ご利用ください。

 

スペイン産生ハム 500円（Mサイズ） 900円（Lサイズ）
バレンシア風パエリア　2400円（2人前）
エビのアヒージョ（エビのオリーブオイル煮）　 800円
鰯のマリネ 300円 

---

スペイン料理 EL OCHO(エルオチョ）
住所／滋賀県長浜市大島町36
TEL&FAX／0749-63-7252
営業時間／11:00～14:00　17:00～24:00(L.O 22:00)
定休日／火曜日
席数／34
その他／パーティ等貸し切り可(要予約)

 

このエントリーのトラックバックURL

http://noveworks.jp/MT/mt-tb.cgi/135

コメントを投稿

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、コメントを表示する前にこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。)

名前:

メールアドレス:

URL:

この情報を登録しますか?

コメント:

(スタイル用のHTMLタグが使えます)