 |
施工したお店に取材に行ってきました。 |
 |
Nove Worksの作品事例からピックアップ。 |
 |
家づくりに大切なポイントをプロの目からアドバイス。 |
 |
暮らしに役立つエコなアイデアを取りあげます。 |
 |
田附尚氏のお気に入りを手書きイラストで紹介。 |
 |
「花粉症」「カビ対策」など、季節の悩み事を解決します。 |
 |
旬の素材を使った簡単で美味しい料理です。 |
 |
家具・雑貨店「2FIG」オーナーチョイス。 |
レシピ New＆Topics
材料（17cm型）
ミルクチョコレート…150g
ココア…大さじ2
卵黄…3個分
水…50cc
サラダオイル…大さじ2
薄力粉…65g
ベーキングパウダー…小さじ1
卵白…5個分
上白糖…40g
粉糖…適量
作り方（60分）
1.薄力粉、ベーキングパウダー、ココアは合わせてふるっておく（A）。オーブンを170℃にセットする。
2.ミルクチョコレートを細かく刻み、約60℃の湯せんにかけて溶かす。（電子レンジでもOK)
3.卵黄に、溶かしたチョコレートを加えて泡立て器で混ぜ、サラダ油、水も加えてよく混ぜる。
4.｢3｣に、ふるった粉（A)を加えて混ぜる。あまり混ぜすぎると、膨らまないので軽く混ぜる。
5.卵白に砂糖を2回に分けて加え、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。ここでしっかりと泡立てておくことが重要。
6.｢4｣に｢5｣を3回に分けて加え、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜる。つぶしてしまうとうまく膨らまないので注意です。
7.型に分量外のバターを塗って、生地を流し入れたら、型ごと落として空気を抜きます。予熱が終わった170℃のオーブンで30～40分焼く。竹ぐしをさして、何もついてこなければ焼き上がり。型ごと逆にして完全に冷ます。
8.「7」が完全に冷めてから型ごと逆さにしてナイフで型からはずし、茶こしで上から粉糖をふりかける。
実は、意外と簡単なシフォンケーキ。バターも使わないのでヘルシーです。一時間ちょっとで仕上がるわりに、見栄えもばっちり。生クリームを添えても美味しいです。
賞味期限は冷蔵庫で4日程度なので、前日に作っておいてもOKですよ。ただし、ラップでぴっちり包んでおいて水分が蒸発しないようにしておきましょう。粉砂糖は、ラッピングボックスに入れる直前に。
男性でも簡単に作れるので、今年は「逆チョコ」なんていいかもしれませんね♪女の子が喜ぶこと間違いなしです。
大切な誰かに、是非作ってみてあげてくださいね。
このエントリーのトラックバックURL
http://noveworks.jp/MT/mt-tb.cgi/278
 |
 |