秋の味覚第二弾、ほんのり甘くてほっくりした食感の栗ご飯｜特集／連載｜滋賀で新築・注文住宅ならノブワークス・材信工務店

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秋の味覚第二弾、ほんのり甘くてほっくりした食感の栗ご飯

2009年10月10日(土)｜レシピ｜ Nove Works

栗ごはん

材料（二人分）

むき栗　……25個（量はお好みで）
米　……3合　（もち米を1/3合ほど混ぜると良い）
塩　……小さじ1
酒　……大さじ1
ミリン　……小さじ1

作り方【(40分）炊飯時間別途】

1.沸騰した湯に、栗を入れて3分間茹でて火を止める。堅い鬼皮をむいてから、渋皮を厚めにむき、むいた栗は冷水に10分ほどつけて、あく抜きをします。

栗レシピ

2.米をといでザルで30分ぐらい水切りしておく。

3.炊飯器に米と調味料を入れ、水を3合の目盛りのところまで加えます。
次に栗を入れて、全体を混ぜスイッチを入れます。

4.炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせて完成です。お好みでごま塩をふりかけてどうぞ。

何を食べても美味しく幸せな季節になりました。中でも、その季節にしか味わうことのできない食材は絶品です。
秋の味覚、第二弾、みんなが大好きな栗。皮をむくのは少々大変ですが、頑張ればおいしい栗ご飯が待っています。
ほくほくの栗ご飯は、お腹いっぱいに食べても食べたりないです。

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