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家具・雑貨店「2FIG」オーナーチョイス。 |
レシピ New＆Topics
箸休めに調度いい、かぶと柚のさっぱりサラダ
材料（二人分）
かぶ……1/2個
ゆず ……1個
塩 ……小さじ1
サラダ油……小さじ2
作り方(5分）
1.かぶは皮をむいて厚めに切り、塩を軽くふってしばらくおく。
2.ゆずは皮を薄くそぎ、皮はせん切りに、実は果汁をしぼり取る。
3.かぶの水けをしぼり、(2)と塩小さじ1/3、サラダ油小さじ2を加えてあえる。
冬になると美味しくなるかぶ。ほんのり甘くて、サラダにするとポリポリした食感がクセになります。
ゆずの香りを楽しみながら、箸休めに最適なさっぱりサラダの出来上がりです。
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