新築・注文住宅の坪単価・価格から戸建ての新築・注文住宅に必要な土地の購入まで滋賀県（長浜市・大津市・草津市・彦根市）の住宅総合サービス工務店

材料

卵　 ……1コ
油　 ……適量
冷水 ……　1カップ
小麦粉 ……1カップ
たらの芽 …… 適量

作り方（15分）

1.たらの芽の下の茶色の部分をぐるりと取り、外側の硬い葉をはずします。

2.たらの芽を水で洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。

3.油を170～175度にあたためて、タラの芽に天ぷらの衣をつけてからっと揚げます。

4.天つゆではなく、揚げたてを塩やしょうゆで食べるとなお美味しい。

春の山菜に含まれるアルカノイドという苦味の成分が、 冬の間眠っていた私達の身体を内側から刺激して起こし、冬の間に溜めこんでしまった老廃物をカラダの外に出してくれます。
昔から自然療法として食べられてきた春野草は、抗酸化や代謝、免疫力をアップさせ、老化や疲労、ガンの予防にも効果があると言われています。

だから、私は、春のほろ苦い山菜が大好きです。
毎年、母が、袋を持って軍手して、裏山に行きタラの芽を沢山採ってきます。
採れたて新鮮の野菜は格別です。今回はちょこっとお裾分けしてもらいました。

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