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旬の素材を使った簡単で美味しい料理です。 |
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家具・雑貨店「2FIG」オーナーチョイス。 |
レシピ New＆Topics
おつまみにもお弁当にも使える、牛肉大葉巻き
材料
・牛肉（薄切り肉やこまぎれ肉）……200g
・大葉……20枚
・片栗粉……大さじ2
・サラダ油……適量
（フライパンの底から2mm程度の量）
牛肉の下味用の材料
・酒 大さじ１
・醤油 大さじ１
・みりん 大さじ１
・かたくり粉 大さじ１
・しょうが １かけ（すりおろす）
・にんにく １かけ（すりおろす）
作り方（20分）
1.肉に下味用の材料をよくもみこむ。
2.牛肉をひと口大に手でちぎり、片手でギュッとにぎり大葉をくるりと巻く。
3.片栗粉をまぶし180度で熱したフライパンで焼く。
4.こんがり焼けたらひっくりかえしてもう片面も焼く。
5.器に盛り、お好みで三つ葉やみょうがを添える。
今回は少し贅沢をして牛肉を使いましたが、
鶏肉でも、豚肉でもなんでもOKです。
そのままでも美味しいですが、
からし醤油、塩、柚子こしょうなどお好みでお楽しみください。
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